Des planches à découper pour le monde entier !

Notre Planches à découper sont en teck, qui pousse au Mexique. Nous réconcilions ainsi des normes sociales et environnementales élevées avec les avantages pratiques des planches à découper en bois et l’esthétique exclusive du bois tropical.

La planche à découper en bois écologique

La plantation durable de teck d’où provient le bois de nos planches à découper se trouve dans le nord-ouest du Mexique. La surface forestière certifiée FSC stocke les émissions de Co2 de plus de 20.000 voitures et, grâce au reboisement progressif, la contribution au climat augmente chaque jour. Les employés de la manufacture reçoivent un salaire nettement supérieur aux normes du commerce équitable et bénéficient de soins de santé gratuits.

Mais les planches à découper sont aussi particulièrement durables parce qu’elles utilisent le bois du tronc d’arbre qui, en raison de sa brièveté, ne peut pas être utilisé pour les planches de terrasse. Ainsi, les ressources sont utilisées de manière optimale et ne sont pas gaspillées.

Bois ou plastique ou pierre ?

Par rapport aux planches à découper en plastique ou en pierre, les planches à découper en teck conviennent particulièrement bien à l’utilisation dans la cuisine pour différentes raisons : le bois est particulièrement doux pour les lames de couteau et les émousse plus lentement que d’autres matériaux. Le bois est naturellement antiseptique et donc particulièrement hygiénique. Enfin, grâce à sa durabilité extrêmement élevée et à sa stabilité dimensionnelle, le teck est particulièrement adapté à l’utilisation dans la cuisine. Ce n’est pas pour rien que le magazine Cook’s Illustrated a jugé nos planches à découper : "The last cuttingboard you’ll ever need".

Chez Betterwood, nous classons nos planches à découper dans les catégories suivantes "Planche de cuisine". et "Bloc à découper" . Les planches de cuisine sont fabriquées à partir de bois coupé parallèlement aux fibres de l’arbre. Ils sont plus fins et généralement plus maniables que les blocs de hachage. Nous la recommandons comme planche à déjeuner ou pour couper le pain. Les blocs de bois déchiqueté sont fabriqués à partir de bois qui a été coupé perpendiculairement aux fibres de l’arbre. Grâce à sa densité, le bois dit de bout est parfaitement adapté pour résister à la charge élevée des travaux de découpe quotidiens dans la cuisine - il ne s’effiloche pas.

Entretien des planches à découper

N’hésitez pas à vous renseigner sur la manière dont nos la meilleure façon d’entretenir les planches à découper doivent être utilisées, quel bois utiliser les plus appropriées pour le travail en cuisine et les avantages et inconvénients des avantages et inconvénients par rapport par rapport aux planches à découper en plastique ou en pierre.

Choisir la bonne planche à découper est toujours une décision personnelle - mais chez Betterwood, vous pouvez être sûr que l’homme et la nature forment un partenariat qui vaut la peine pour les deux parties.